2.-
IMPORTANCIA SOCIO-ECONOMICA
DE LA INVENCION
y
LA DIFUSION DE
LAS MAQUINAS TORTILLADORAS
AUTOMATICAS EN MEXICO
La
invención
y
la difusión generalizada de las máquinas tor–
tilladoras automáticas es un fenómeno industrial exclusivo
de México
y
acompaña al período de más intensa industria–
lización del pafs. Sin embargo, las invenciones básicas e in–
tentos de innovación, se gestaron prácticamente en la primera
mitad de este siglo (1905-1955). Este adelanto tiene mucha
importancia tanto económica como social, pues incide sobre
uno de los productos de consumo vital de la población del
pafs: la tortilla.
Dentro de este marco de modernización que modificó pro–
fundamente al pafs, el perfodo de industrialización es consi–
derado generalmente, como un proceso de sustitución de im–
portaciones, en el sentido de producir internamente lo que
antes se importaba. Una implicación de particular importan–
cia fue el proceso de adaptación de nueva tecnologfas pro–
venientes de otros pafses que implicaron necesariamente, la
transformación de los patrones de consumo de la población'!
1 Vtase,
Aglieta,
"RegulaciÓD
y
crisis del
Capitalismo",
M~xico.
Edilorial Siglo
XXl (1976) 1979,
primera parte.
15
1...,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16 18,19,20,21,22,23,24,25,26,27,...100