y las observaciones del experimento en la bitácora. Comparar los resultados con los
reportados en la etiqueta del alimento.
Figura 2. Esquema del montaje de la titulación de la vitamina C.
Determinación de la concentración de ácidos ascórbico en una muestra problema
8. Calcular el volumen promedio de la solución de yodo-yoduro de potasio gastado en las
titulaciones usando los datos registrados en la Tabla 1.
Tabla 1. Datos obtenidos experimentalmente.
Volumen gastado (mL)
Jugo
natural
de
limón
Jugo
natural
de
naranja
Comprimido
Alimento elegido
Titulación
1
Titulación
2
Titulación
3
Promedio
Alícuota
que
contiene
vitamina C
solución
titulante de
yodo-yoduro
de
potasio
