Página 39 - Alimentación de ganado bovino con dietas altas en granos

CAPÍTULO CINCO
Mezclas de granos
Desde hace varios años se sabe que las combinado·
nes de trigo con otros granos producen un mejor
comportamiento (véase Cuadro 5.1 ); ello se puede
atribuir a la reducción de acidosis subaguda debido
a la dilución del grano de trigo con granos de
menor fermentabilidad y a la presencia de efectos
asociativos.
Cuadro 5.1 Comportamiento relativo con raciones a base
de trigo
CDP,% CMS,%
Grano Trigo combinado Trigo combinado
Maíz 97 102 91 96
Sorgo 90 98 84 91
Cebada 98 98 92 97
Fluntt: Stock y Mader (1974).
Stock el al. (l987b) estudiaron los efectos de la
alimentación ad libitum de raciones de maíz con
alto contenido de humedad con sorgo seco rolado
en novillos en fi nalización. Los novillos alimenta–
dos con la mezcla de granos, fueron más efi cientes
que aquellos alimentados con cada grano solo
(efecto cuadrático, P < .05). Los efectos asociativos
o complementarios. e n conversión alimenticia, me–
didos como la desviación de la med ia observada
con la media ponderada de los granos individua–
les, varió entre 6 y 14%. Las mezclas de granos
tendieron a ser más eficientes cuando se evaluaron
en los primeros 28 días del periodo de alimenta–
ción. Esto mostró que los novillos alimentados con
las mezclas presentaron menos problemas de aci–
dosis subaguda. En el Cuadro 5.2 se presenta un
resumen de tres experimen tos conducidos con es–
tos granos.
Cuadro 5.2 Comportamiento de novillos alimentados con
maíz con alto conte nido de humedad y sorgo rolado
(resumen de tres experimentos)
Maíz con alto contenido de humedad: Sorgo
seco rolado
100:0 75:25 50:50 0: 100
Consumo, 9.3 1 9.30 9.5 1 10.05
kgld
CDP, kg 1.31 1.36 1.36 1.28
Conversión 7.04 6.71 6.99 7.75
Efecto asociativo,
% 7.4 5.5
Fuente: Stock ( 1988).
El tipo de grano y la proporción en la mezcla
parece ser uno de los factores más importantes e n
la presentación de efectos asociados. Teeter el al.
(1979) no encon traron dife rencias en novillos ali–
me ntados con una combinación de 50% d e maíz
seco rolado y 50% de maíz con alto conten ido de