Página 63 - Alimentación de ganado bovino con dietas altas en granos

CAPÍTULO DIEZ
Implantes promotores del crecimiento
Los agentes anabólicos en forma de implantes, son
utilizados en la industria de la engorda de bovinos
en confinamiento . En términos generales se ha
encontrado que el uso de los implantes mejora la
ganancia diaria de peso de un 5 a 15%, y la eficien–
cia alimenticia de un 5 a 10% (Mader el. al., 1983).
A pesar de que la eficacia de los implantes ha sido
comprobada, su uso aún no se ha incorporarlo en
forma extensiva (Montemayor, 1986), por lo que
existe la oportunidad de aplicarlos yobtener mayor
eficiencia en el proceso de la engorda.
Los implantes se presentan en forma de pelets
comprimidos que se depositan bajo la piel en la
parte posterior de la oreja. Los pelets son elabora–
dos a base de hormonas naturales o sintéticas que
son liberadas lentamente del implante hacia el
torrente circulatorio; de esta forma, dependiendo
del principio del implante, se estimula la liberación
de hormonas promotoras del crecimiento en el
organismo, para lograr el objetivo deseado. No se
conoce e l mecanismo exacto de acción de los ana·
bólicos, sin embargo de acuerdo a Lemieux (1987)
existen dos posibles mecanismos: los agentes ana–
bólicos pueden actuar directamente en la célula
muscular regulando la síntesis y degradación pro–
teínica, o bien pueden actuar indirectamente a
través de modificaciones del sistema endocrino de
los animales .
Existen algunas regulaciones para el uso de
estos compuestos; por eso, siempre se deben aten–
der las instrucciones de cada agente anabólico
antes de decidir su aplicación en el ganado.
Con relación a los criterios de selección, Mon·
temayor (1986) indica que debe de considerarse la
eficiencia de conversión, la ganancia de peso, los
cambios en la calidad de la canal, la presencia de
efectos colaterales, el precio, la duración del im–
plante y la facilidad de implantar. Lemieux (1987)
añade también la seguridad en relación a los resi–
duos en tejido comestible, efectos tóxicos, fisioló–
gicos crónicos y potencialmente mutagénicos y
carcinogénicos.
Es importante mencionar que para que un
agente anabólico sea autorizado tiene que ser se·
guro. Podemos comparar los niveles de estrógenos
en la carne de animales implantados con otros
alimentos para demostrar la seguridad del uso de
implantes en la cadena alimenticia (véase Cuadro
10.1).
En México actualmente existen varios produc·
tos comerciales, algunos de ellos han sido evalua–
dos más extensamente que otros.
Existen disponibles hormonas naturales (syno–
vex, compudose), lactonas del ácido resorcílico
(ralgro) y otros.
El synovex es una combinación de dos hor–
monas esteroides naturales y se presenta en dos
formas synovex-M para novillos y sinovex-H para